Kedlubnové zelí
Ingredience
4 větší kedlubny, 1 střední brambora, 1 lžíce hladké mouky, sůl, kmín, 1 lžička cukru, 1 - 2 lžíce octa, 1 menší cibule, trošku oleje na osmažení cibule
Postup
Kedlubny nastrouháme na hrubším struhadle, podlejeme vodou, osolíme, okmínujeme a dáme vařit. Bramboru nastrouháme najemno a smícháme s moukou, je-li to moc husté, zředíme troškou vody (záleží na vodnatosti brambory). Toto vmícháme do kedluben ( po 5 - 10 minutách varu), přidáme na drobno pokrájenou osmaženou cibulku, cukr a ocet, a ještě chvíli vaříme. Nakonec podle chuti dosolíme, osladíme či okyselíme. Podáváme všude tam, kde klasické zelí.
Přidáno: 9.6.2007