Lodičkový koláč se zelím
Ingredience
těsto: 130 ml mléka, 10 g čerstvého droždí, 1 lžička cukru, 1 vejce, 1 lžička soli, 250 g hladké mouky, 3 lžíce oleje
náplň: 250 g kysaného zelí, 1 cibule, 1 lžíce sádla, kmín, 120 g slaniny
1 vejce na potření
Postup
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a nasypeme cukr. Necháme vzejít kvásek. Pak přidáme všechno ostatní a vypracujeme hladké těsto. Necháme je nakynout.
Oloupanou a posekanou cibuli orestujeme na sádle dozlatova. Zelí scedíme, překrájíme na menší kousky a promícháme s cibulí. Můžeme ochutit kmínem.
Nakynuté těsto rozdělíme na 16 stejných dílků. Zformujeme kulaté bochánky a necháme chvíli odpočinout. Každý bochánek rozmáčkneme na kolečko, položíme na ně trochu zelí, přehneme a kraje přimáčkneme k sobě (viz foto), čímž vzniknou „lodičky“.
Lodičky skládáme do formy vytřené olejem, boky lodiček můžeme také potírat, pro lepší oddělení od sebe po upečení. Do lodiček rozdělíme na kostičky pokrájenou slaninu, okraje potřeme rozšlehaným vejcem a necháme 15-20 minut kynout. Pak vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a upečeme do zezelátnutí okrajů (20-25 minut).
zdroj: www.toprecepty.cz
Přidáno: 9.11.2016