Sýrový koláč
Ingredience
těsto: 200 g hladké mouky, 2 rovné lžičky prášku do pečiva, 1/2 lžičky soli, 50 ml oleje, 125 ml mléka
náplň: 250 g uzeného sýra, 100 g šunky, 2 kelímky (po 250 ml) zakysané smetany, 3 žloutky, sůl, pepř, zelená petrželka, tuk na vymazání formy
Postup
Mouku smícháme v míse s práškem do pečiva, přidáme sůl, olej a mléko a vařečkou promícháme. Vysypeme na lehce pomoučený vál a rukama zpracujeme hladké vláčné těsto. Chvíli ho necháme odpočinout. Zatím nastrouháme sýr, přidáme k němu nadrobno pokrájenou šunku, smetanu, žloutky, posekanou petrželku, promícháme a ochutíme solí a pepřem. Těsto rozválíme a vyložíme jím vymazanou formu. Na těsto urovnáme náplň a v troubě vyhřáté na 200°C upečeme dozlatova (asi 20 minut).
Přidáno: 27.6.2007