Buchty s dvojí náplní
Ingredience
těsto: 500 g hladké mouky, špetka soli, 1 hrnek mléka, 4 lžíce krystalového cukru, 0,5 hrnku oleje, 2 vejce, 1 kostka (42 g) čerstvého droždí
náplň: borůvková marmeláda, 150 g vanilmixu + 430 ml vody + 20 ml rumu
olej na potření
1 hrnek - 250 ml
Postup
U uvedených surovin zpracujeme hladké vláčné těsto (v domácí pekárně, v robotu nebo ručně). Je-li příliš řídké, přidáme mouku. Necháme pořádně nakynout (asi hodinu).
Vanilmix (prášek) zalijeme rumem s vodou a rozšleháme. Necháme minimálně 10 minut postát, aby ztuhnul.
Z nakynutého těsta odkrajujeme lžící kousky libovolné velikosti. Každý kousek zploštíme, dáme na něj trošku marmelády, lžíci vanilmixu a zabalíme buchtu.
Plech vytřeme olejem a postupně na něj pokládáme buchty. Než přidáme další, potíráme je ze všech stran olejem, aby se po upečení dobře oddělovaly.
Na plechu necháme dalších 15-20 minut kynout.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme 20 minut.
Jako variantu můžeme použít místo vanilmixu tvarohovou náplň.
Přidáno: 29.3.2014