Kokosové krucánky

Ingredience

těsto: 150 ml mléka (použila jsem syrovátku), 25 g čerstvého droždí, 2 lžíce cukru, 400 g hladké mouky (nebo namíchat hladkou s polohrubou), špetka soli, 1 vejce, 5 lžic oleje
dále: máslo, 2 sáčky vanilkového cukru, 8-10 lžic kokosu

Postup

Do zadělávací mísy nalijeme vlažné mléko (syrovátku), přidáme cukr, rozdrobíme kvasnice a rozmícháme.

Zasypeme moukou, osolíme, přidáme olej a celé vejce. Vařečkou nebo robotem vypracujeme vláčné těsto, podle potřeby přidáme mouku. Necháme nakynout.

Nakynuté těsto rozdělíme na 8-10 kousků, z každého vytvarujeme bochánek a necháme 10 minut kynout.

Bochánek rozválíme na placku, potřeme rozpuštěným máslem, posypeme vanilkovým cukrem, kokosem a srolujeme.

Rádlem na pizzu ruličku podélně rozpůlíme, jeden konec necháme spojený. Pak ještě rozpůlíme každou půlku, takže vzniknou 4 prameny. Každý stočíme do "šneka" a celý kousek přeneseme na plech s papírem na pečení.

Na plechu necháme dalších 10 minut kynout. Povrch každého kousku potřeme rozpuštěným máslem a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 15-20 minut do zrůžovění.

Kokosové krucánky
Kokosové krucánky
Kokosové krucánky
Kokosové krucánky
Kokosové krucánky
Kokosové krucánky
Kokosové krucánky
Kokosové krucánky
Kokosové krucánky
Kokosové krucánky
Kokosové krucánky
Kokosové krucánky
Kokosové krucánky

Přidáno: 15.7.2015