Koláče s libovolnou náplní
Ingredience
200 ml smetany, 50 ml mléka, 125 g rozpuštěného másla, 1 lžíce rumu, 3 žloutky, špetka soli, 100 g krystalového cukru, 400 g hladké mouky, 200 g polohrubé mouky, 75 g najemno postrouhané uvařené brambory, 42 g čerstvého droždí
náplň: libovolná - maková, ořechová, povidlová, ...
1 vejce na potření
Postup
Suroviny na těsto vložíme do nádoby pekárny a necháme vypracovat a nakynout těsto.
Nakynuté těsto rozválíme na tloušťku půl centimetru a vykrájíme větší kolečka (10 cm). Naskládáme je na plech vyložený papírem na pečení a necháme asi 15 minut kynout.
Skleničkou s rovným dnem omočenou v hladké mouce do každého kolečka promáčkneme prohlubeň.
Zvýšené okraje koláče potřeme rozšlehaným vejcem důlek naplníme náplní.
Koláče vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a upečeme do zrůžovění okrajů (cca 10-15 minut).
Přidáno: 10.5.2013