Meruňkový koláč s tvarohem

Ingredience

těsto: 400 g polohrubé mouky, 200 ml mléka, 20 g kvasnic, 70 g rozpuštěné hery, 2 vejce, 80 g cukru, špetka soli
náplň: 500 g tvarohu, 2 vejce, 2 vanilkové cukry, 4 lžíce moučkového cukru, meruňky
drobenka: 5 lžic hrubé mouky, 5 lžic moučkového cukru, 5 lžic hery

Postup

Do vlažného mléka dáme cukr, rozdrobíme kvasnice, přikryjeme a necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, osolíme, přidáme vejce a tuk a nakonec kvásek. Vypracujeme vláčné těsto, podle potřeby můžeme přidat trochu mouky. Necháme kynout 30 minut.
Tvaroh rozmícháme s vejci a cukrem. Drobenku připravíme promnutím všech surovin prsty. Polovinu vykynutého těsta dáme do koláčové formy nebo na plech (vymazat tukem nebo vyložit papírem na pečení) a rukama rozprostřeme po celé ploše (jde to dobře, kdyby se těsto lepilo - potřít ruce olejem). Na těsto rozetřeme polovinu tvarohu, na tvaroh naskládáme rozpůlené meruňky případně přidáme rybíz. Posypeme polovinou drobenky. Necháme ještě chvilku kynout a upečeme ve vyhřáté troubě (asi 12 minut na 200°C). Stejným způsobem uděláme ještě jeden koláč z druhé poloviny surovin.

Meruňkový koláč s tvarohem

Přidáno: 22.7.2007