Skořicové šneky
Ingredience
250 ml mléka, 2 lžičky moučkového cukru, 21 g droždí, 400 g hladké mouky, špetka soli, 2 lžíce moučkového cukru, 60 g rozpuštěného másla
na náplň: 100 g změklého másla, 6 lžic krystalového cukru, 3 lžičky skořice
dále: 1 vejce na potření, krystalový cukr na posypání
Postup
Do zadělávací mísy robotu nalejeme teplé mléko, přidáme 2 lžičky cukru a rozdrobíme droždí. Přikryjeme a 15 minut necháme vzejít kvásek.
Potom přidáme všechno ostatní a zpracujeme hladké nelepivé těsto. Necháme je nakynout (45-60 minut).
Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou polovinu rozválíme na tenký obdélník, potřeme polovinou másla a posypeme polovinou směsi cukru se skořicí. Obdélník svineme do pevné rolády a tu nakrájíme na kolečka široká cca 2,5 cm. Naskládáme je na plech vyložený papírem na pečení, přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut nakynout.
Nakynuté šneky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme krystalovým cukrem.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 210°C a pečeme do zhnědnutí cca 15 minut.
Upečené šneky přemístíme na mřížku a necháme je vychladnout.
1 dávka - 32-34 šneků (dva plechy)
zdroj: www.toprecepty.cz
Přidáno: 1.5.2026