Skořicovo-ořechové šneky

Ingredience

těsto: 240 ml mléka, 2 lžíce cukru, 20 g kvasnic, 400 g hladké mouky, 3 lžíce oleje, špetka soli, 1 vejce
dovnitř: 2 lžíce rozpuštěného másla, 1 sáček skořicového cukru, hrst rozinek, hrst nahrubo nasekaných ořechů
1 vejce na potření

Postup

Do vlažného mléka nasypeme cukr a rozdrobíme kvasnice. Přikryjeme a v teple necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku a osolíme. Přidáme vejce, olej, kvásek a vařečkou vypracujeme hladké nelepivé těsto. Necháme v teple vykynout. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozválíme na obdélník silný asi 1 cm. Potřeme rozpuštěným máslem, posypeme skořicovým cukrem, rozinkami, ořechy a svineme jako roládu. Krájíme z ní kolečka 2 - 3 cm silná, řeznou stranou klademe na plech vyložený papírem na pečení. Každý kousek potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme asi 15 minut. Vychladlé šneky pocukrujeme.

Skořicovo-ořechové šneky

Přidáno: 21.9.2007