Čočka s kuřecími prsíčky
Ingredience
500 g kuřecích prsíček, 4 lžíce olivového oleje, sůl a pepř, 3 cibule, 3 mrkve, 1/2 celeru, špetka kari koření, 2 bobkové listy, 500 ml zeleninového vývaru z kostky, špetka vegety, špetka mletého kmínu, 300 g čočky
Postup
Čočku přebereme, opláchneme a uvaříme doměkka v dostatečném množství osolené vody s bobkovými listy. Uvařenou měkkou čočku scedíme a necháme okapat. Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátečky a opečeme je ze všech stran na pánvi v rozehřátém oleji. Maso osolíme a opepříme. Opečené maso vyndáme z pánve. Cibuli, mrkev a celer nakrájíme na kostičky. Na vypečeném tuku v pánvi osmahneme nejprve cibuli, potom přidáme mrkev a celer, okořeníme špetkou koření kari, přilijeme vývar, okořeníme vegetou a mletým kmínem a asi 10 minut povaříme. Potom do pánve vložíme čočku a opečené maso a vše společně prohřejeme. Podáváme s opékanými bramborami nebo s chlebem.
Přidáno: 30.7.2007