Jáhlovo-brokolicová kaše

Ingredience

250 g jáhel, 1 velká cibule, 2-3 stroužky česneku, kousek celeru, půlka hlávky brokolice (cca 250 g), olivový olej, sůl, bylinky (petrželka, pažitka, ...)

Postup

Jáhly propláchneme horkou vodou a necháme okapat. V hrnci přivedeme k varu litr osolené vody a jáhly do ní nasypeme. Pod pokličkou vaříme 20 minut.

Všechnu zeleninu nakrájíme nadrobno.

V pánvi zahřejme malinko oleje a necháme na něm zesklovatět cibuli. Pak přidáme celer a mícháme. Až začne celer vonět, přisypeme česnek a opět mícháme, dokud se nerozvoní. Nakonec přidáme brokolici, osolíme, promícháme, podlejeme malým množstvím vody a pod pokličkou podusíme doměkka (cca 10 minut).

Až je zelenina měkká, voda by v tu chvíli měla být všechna odpařená. Pokud ne, zapneme plotýnku na nejvyšší stupeň a necháme ji vyvařit. K zelenině postupně přimícháme uvařené jáhly. Důkladně promícháváme, až vznikne kaše. Nakonec podle chuti dosolíme a vmícháme posekané čerstvé bylinky.

Kaši můžeme konzumovat samotnou se zeleninovým salátem nebo jako přílohu k masu.

Přidáno: 8.4.2018