Kapustový pekáč
Ingredience
1 malá hlávka kapusty, 500 g mletého masa, 6 velkých brambor, 1 velká cibule, olej, sůl, drcený kmín, mletý pepř, adžika, 3 vejce, 100 g tvrdého sýra, 100 ml mléka
Postup
Na malém množství oleje osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme maso, osolíme, okořeníme a krátce za stálého míchání opečeme.
Brambory důkladně omyjeme (nové i se slupkou) a nakrájíme na asi centimetrová kolečka. Kapustu posekáme na nudličky.
Pekáč vytřeme olejem. Na dno naskládáme polovinu brambor, osolíme je a rozložíme na ně maso. Další vrstva je kapusta, kterou osolíme a okmínujeme. Nakonec naskládáme zbytek brambor, pokapeme je dvěma lžícemi oleje, osolíme a pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 225°C.
Zatím rozšleháme vejce s mlékem a vmícháme sýr. Po půlhodině pečení tuto směs rovnoměrně rozlijeme na obsah pekáče a dopečeme dozlatova (asi 15 minut).
Přidáno: 10.7.2009