Legionářské řezy
Ingredience
těsto: 400 g polohrubé mouky, 200 g hery, 4 žloutky, 0,5 prášku do pečiva, 100 g moučkového cukru
sníh: 4 bílky, 100 g cukru krupice, 150 g mletých ořechů
dále: višňová nebo rybízová marmeláda
Postup
Suroviny na těsto dáme na vál a zpracujeme hladké nelepivé těsto. Rozválíme ho na velikost plechu a přeneseme na papírem na pečení vyložený plech (kdo s tím má problém, může rozválet přímo na papíře). Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Zlehka do něj vařečkou vmícháme ořechy. Těsto na plechu rovnoměrně potřeme marmeládou a na ni rozetřeme ořechový sníh. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 - 180°C a pečeme 20 - 30 minut do zrůžovění povrchu.
Přidáno: 2.10.2007