Nebeská Máňa
Ingredience
těsto: 5 vajec, 200 g krupicového cukru, 200 g hladké mouky, 5 lžic oleje
krém: 750 l mléka, 3 sáčky vanilkového pudinkového prášku, 200 g moučkového cukru, 3 kelímky zakysané smetany (po 250 ml), 2 lžíce práškového kapučína
kakaový prášek na posypání, piškoty, šálek uvařené kávy s rumem
Postup
Celá vejce šleháme s cukrem do husté světlé pěny. Zašleháme olej a vařečkou vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme při 200°C asi 10 minut. Necháme vychladnout. Z mléka a pudinkových prášků uvaříme hustý pudink. Do horkého vmícháme cukr a kapučíno. Za občasného míchání necháme vychladnout. Pak vmícháme smetany (použila jsem ruční šlehač). Na vychladlý piškot natřeme menší polovinu krému. Na krém skládáme jeden vedle druhého piškoty, které namáčíme do kávy ochucené rumem. Na piškoty natřeme zbytek krému a povrch posypeme kakaem. Necháme uležet v ledničce, nejlépe do druhého dne. Podle původního receptu by se na krém měla ještě natřít vrstva šlehačky, což jsem vynechala, už tak se mi těch kalorií zdá více než je zdrávo. Ale kdo chce...
Přidáno: 10.5.2008