Čokoládové muffiny s broskví

Ingredience

60 g másla, 50 g moučkového cukru, 2 vejce, 50 g čokolády na vaření, 50 ml mléka, 1 vanilkový cukr, 160 g hladké mouky, 2 lžičky citronové nebo pomerančové kůry, 1/2 prášku do pečiva, 2 lžíce kakaového prášku, 2 lžíce citronové nebo pomerančové šťávy, broskvový kompot

Postup

Do misky dáme změklé máslo, moučkový cukr a celá vejce. Vyšleháme do pěny. Mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem. Do ušlehané pěny postupně zamícháme rozpuštěnou čokoládu (ne horkou!), mléko, vanilkový cukr, šťávu a kůru z citronu či pomeranče. Nakonec vmícháme mouku. Je-li těsto příliš husté, přidáme ještě trochu mléka. Broskve scedíme a nakrájíme na kostičky. Důlky či formičky na muffiny vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Do každého důlku dáme lžíci těsta, posypeme krájenými broskvemi, přikryjeme dalším těstem a posypeme zbytkem broskví. Pečeme asi 30 minut při 180°C. Hotové lehce poprášíme moučkovým cukrem.

Čokoládové muffiny s broskví
Čokoládové muffiny s broskví
Čokoládové muffiny s broskví
Čokoládové muffiny s broskví

zdroj: vareni.wz.cz

Přidáno: 11.3.2008