Čokomuffiny se šlehačkou
Ingredience
200 g hladké mouky, 60 g polohrubé mouky, špetka soli, 2 lžičky prášku do pečiva, 2 lžíce kakaa, 110 g krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 150 ml mléka, 50 ml kávy, 85 g másla, 150 g čokolády, 200 g smetany ke šlehání + 1 vanilkový cukr
Postup
V jedné míse smícháme všechny sypké suroviny, včetně na kousky nasekané čokolády.
V jiné míse rozšleháme metličkou vejce, přidáme mléko, vychladlou vlažnou kávu, rozpuštěné vychladlé máslo a společně prošleháme.
Do tekuté směsi nasypeme suchou směs a vařečkou důkladně vymícháme hladké těsto.
Rozdělíme je do vymazaných a hrubou moukou vysypaných muffinových důlků na plechu a upečeme při 200°C asi 20 minut.
Upečené muffiny necháme vychladnout na mřížce.
Vychladlé ozdobíme před podáváním kopečkem šlehačky (já jsem ji obarvila nazeleno a ozdobila čokoládovými hvězdičkami).
Přidáno: 1.12.2018