Muffiny s kokosovou kuličkou
Ingredience
kuličky: 100 g tučného tvarohu ve vaničce, 2-3 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, kokos podle potřeby (cca 50-60 g)
těsto: 275 g hladké mouky, 3 lžíce kakaa, 2 lžičky prášku do pečiva, 0,5 lžičky jedlé sody, 130 g třtinového cukru, 1 vejce, 300 g bílého jogurtu, 80 g oleje
Postup
Nejdříve připravíme kuličky. Do misky dáme tvaroh a oba cukry. Pak postupně vmícháváme kokos, až vznikne měkká tvárná hmota. Vymodelujeme z ní kuličky a uložíme do ledničky.
V míse promícháme mouku s kakaem, cukrem, práškem do pečiva a sodou.
Přidáme celé vejce, olej, jogurt a umícháme hladké těsto.
Do košíčů vložíme po lžíci těsta, na ně položíme kokosovou kuličku a přikryjeme další lžící těsta.
Pečeme při 180°C 20-25 minut.
Přidáno: 3.2.2018