Ořechové muffiny s polevou
Ingredience
těsto: 2 vejce, 220 ml mléka, 160 g třtinového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 100 g másla, 100 g mletých ořechů, 200 g hladké mouky, 70 g špaldové celozrnné mouky, 1 prášek do pečiva
poleva: 100 g hořké čokolády, 100 ml smetany ke šlehání
Postup
V jedné míse smícháme obě mouky s ořechy a práškem do pečiva.
Ve druhé prošleháme celá vejce s cukrem, mlékem a vlahým rozpuštěným máslem.
Obě směsi promícháme. Těstem plníme košíčky do tří čtvrtin a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C.
Pečeme do zezlátnutí asi 25 minut (zkusíme špejlí).
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Přilijeme smetanu a mícháme až vznikne hladká poleva. Necháme ji vychladnout, až zhoustne namáčíme do ní muffiny. Polevu můžeme posypat posekanými ořechy.
Přidáno: 29.8.2014