Sváteční muffiny
Ingredience
těsto: 150 g změklého másla, 100 g moučkového cukru, 1 vejce, 300 ml podmáslí, 280 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 0,5 lžičky sody, 2 lžíce kakaového prášku, 100 g hořké čokolády
krém: 200 ml smetany ke šlehání, 1 ztužovač šlehačky, 150 g hořké čokolády
Postup
Změklé máslo s cukrem ušleháme do pěny. Vešleháme celé vejce. Přidáme podmáslí, mouku smíchanou s práškem do pečiva, sodou a kakaem a promícháme, můžeme krátce projet šlehačem. Nakonec vmícháme nahrubo nastrouhanou čokoládu.
Těsto rozdělíme do muffinových důlků na plechu a upečeme (190°C, 20 minut).
Krém: smetanu se ztužovačem ušleháme do tuha. Přidáme čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni (vychladlou!) a znovu prošleháme.
Vychladlé muffiny ozdobíme krémem, případně i jinými ozdůbkami.
Přidáno: 19.11.2011