Kuřecí salát s kuskusem

Ingredience

200 g masa z upečeného kuřete, 0,5 hrnku kuskusu, 1 hrnek vody, sůl, 2 lžíce olivového oleje, mletý pepř, 2 rajčata, salátová okurka, 1 menší červená paprika, 1 malá hlávka čínského zelí, 1 cibule, 2 lžíce citronové šťávy

Postup

Kuskus nasypeme do misky nebo hrnce, zalijeme vařící vodou, trochu načechráme vidličkou a přikryté necháme 10 minut odpočívat.
Maso obereme z kostí a nakrájíme na malé kousky. Okurku a rajčata pokrájíme na kostičky, zelí a papriku na tenké nudličky, cibuli najemno.
Odpočinutý kuskus pokropíme jednou lžící oleje, osolíme, opepříme a promícháme. Přimícháme maso a zeleninu. V hrnku vidličkou rozšleháme lžíci oleje s citronovou šťávou a tímto salát zalijeme. Znovu promícháme a podle chuti dosolíme.

Kuřecí salát s kuskusem
Kuřecí salát s kuskusem

Přidáno: 22.9.2008