Cibulková omáčka babičky Jany
Ingredience
4 velké cibule, 50 g másla, 1 l mléka, 2 lžíce hladké mouky, 200 ml smetany, sůl, 1-2 lžičky octa, 2-3 lžičky krystalového cukru
Postup
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na másle pomalu usmažíme dozlatova.
Usmaženou cibuli zalejeme mlékem, osolíme a necháme vařit 15-20 minut.
Během vaření rozkvedláme mouku v cca 200 ml vody.
Povařené mléko scedíme do čistého rendlíku a zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. Opět povaříme 15 minut, během vaření mícháme a hlídáme, aby se omáčka nepřipálila.
Uvařenou omáčku zalejeme smetanou a dochutíme solí, cukrem a octem.
Podáváme s vařeným nebo dušeným hovězím masem, jako příloha se hodí knedlík nebo brambory.
Přidáno: 24.9.2026