Bezlepkové těstoviny
Ingredience
100 g mouky Schär Mehl Farine, 1 větší vejce, 2 lžíce vody, 1 lžíce olivového oleje, špetka soli
Postup
Mouku v misce osolíme, přidáme vejce, vodu, olej a promícháme.
Až se suroviny spojí, vyškrábneme obsah misky na pomoučený vál.
Poprášíme moukou a rukama vypracujeme měkké hladké těsto, podle potřeby zapracujeme další mouku.
Těsto zabalíme a necháme v chladu odpočinout asi hodinu.
Odpočaté těsto po částech rozválíme natenko.
Z těsta můžeme tvořit plněné těstoviny s libovolnou náplní, nebo jen nakrájet na nudle či jiné tvary.
Vaříme v osolené vodě 3-4 minuty.
Přidáno: 30.12.2016