Jáhlové knedlíky
Ingredience
1 hrnek uvařených jáhel (250-300 ml), 1 malé vejce, 2 lžíce pohankové mouky, sůl, hrst petrželové natě
Postup
Vychladlé jáhly osolíme a smícháme s vejcem a posekanou petrželovou natí.
Přidáme mouku a vypracujeme husté těsto. Pomoučenýma rukama z něho tvoříme koule o průměru 4-5 cm, každou obalíme v pohankové mouce.
Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Vložíme do ní knedlíky a vaříme dokud nevyplavou na povrch, přibližně 5 minut.
Knedlíky používáme jako bezlepkovou variantu klasického knedlíku ( k omáčkám, špenátu, ...).
Přidáno: 19.5.2018