Roládový dort
Ingredience
roláda: 6 vajec, 140 g krystalového cukru, 80 g hladké mouky, marmeláda
náplň: 250 ml smetany ke šlehání, 2 sáčky vanilkového cukru, 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru, 500 g zakysané smetany, 1 želatinový ztužovač
dále: 1 sáček červeného dortového želé
Postup
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Vešleháme žloutky a nakonec krátce zašleháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme (200°C, 8-10 minut).
Po vytažení z trouby ihned stáhneme i s papírem z plechu a necháme vychladnout.
Upečený plát potřeme marmeládou, srolujeme a necháme do druhého dne v chladu.
Smetanu s vanilkovým cukrem ušleháme dotuha. Pak vmícháme zakysanou smetanu a moučkový cukr podle chuti. Nakonec spojíme se želatinovým ztužovačem podle návodu na sáčku.
Roládu nakrájíme na kolečka silná 1 cm. Kolečky rolády vyložíme dno dortové formy. Na ně urovnáme smetanovou náplň a přikryjeme dalšími kousky rolády.
Želé připravíme podle návodu na sáčku a zalijeme povrch moučníku. Uložíme do ledničky a necháme několik hodin ztuhnout.
podle časopisu Pošli recept
Přidáno: 25.4.2011