Brambory s houbami na smetaně
Ingredience
600 g brambor, 2 hrsti sušených hub, 1 velká cibule, 3 bobkové listy, 3 lžíce oleje, 250 ml mléka, 2 lžíce hladké mouky, 200 ml smetany na vaření, sůl, mletý pepř, 2-3 lžíce octa, 1 lžička cukru, 2 lžíce najemno posekaného čerstvého kopru, 3 vejce uvařená natvrdo
Postup
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a usmažíme ji na rozpáleném oleji doměkka.
Přidáme na kostky nakrájené brambory a společně s cibulí krátce orestujeme.
Brambory osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a zalejeme půl litrem vody.
V mléce rozkvedláme hladkou mouku. a přes sítko přilejeme mléko s moukou k bramborám. Dobře rozmícháme, přihodíme houby a pod pokličkou vaříme do změknutí brambor i hub, cca 15 minut.
Až je všechno měkké, přidáme smetanu, kopr, dochutíme cukrem a octem a necháme krátce přejít varem.
Nakonec do hotového pokmu vmícháme na kostičky nakrájená vejce.
Podáváme s chlebem.
Přidáno: 13.6.2020