Bílkový chlebíček bez lepku
Ingredience
7 bílků (210 g), 200 g cukru krupice, 70 g másla, 140 g bezlepkové mouky (Schär Mix B), 15 g solamylu, 2 lžičky směsi koření (skořice, badyán, hřebíček, anýz), kousek čokolády (případně kandované ovoce, oříšky, rozinky, ...)
máslo na vymazání a kokos na vysypání formy
Postup
Chlebíčkovou formu vymažeme máslem a vysypeme kokosem. Troubu zapneme na 180°C.
Mouku smícháme s kořením, solamylem a kousky čokolády.
Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh. Do sněhu zašleháme vlažné rozpuštěné máslo.
Vařečkou zlehka vmícháme mouku.
Těsto urovnáme do formy a vložíme do trouby. Pečeme 35-40 minut, zkusíme špejlí.
Přidáno: 28.5.2017