Bílkový chlebíček bez lepku

Ingredience

7 bílků (210 g), 200 g cukru krupice, 70 g másla, 140 g bezlepkové mouky (Schär Mix B), 15 g solamylu, 2 lžičky směsi koření (skořice, badyán, hřebíček, anýz), kousek čokolády (případně kandované ovoce, oříšky, rozinky, ...)

máslo na vymazání a kokos na vysypání formy

Postup

Chlebíčkovou formu vymažeme máslem a vysypeme kokosem. Troubu zapneme na 180°C.

Mouku smícháme s kořením, solamylem a kousky čokolády.

Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh. Do sněhu zašleháme vlažné rozpuštěné máslo.

Vařečkou zlehka vmícháme mouku.

Těsto urovnáme do formy a vložíme do trouby. Pečeme 35-40 minut, zkusíme špejlí.

Přidáno: 28.5.2017