Cuketový perník s gofiem
Ingredience
1 hrnek bezlepkové mouky (použila jsem Schär Mix B), 0,75 hrnku kukuřičného gofia, 0,5 hrnku cukru, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 1 lžička perníkového koření, 1 lžička mleté skořice, 1 hrnek jemně nastrouhané cukety, 4 lžíce oleje, 2 lžíce octa, 1 hrnek mléka nebo vody, hrst posekaných oříšků a rozinek
Postup
V míse smícháme všechny sypké suroviny.
Přidáme cuketu, olej, ocet, mléko a vymícháme řídké hladké těsto.
Plech vyložíme papírem na pečení a těsto na něj vylijeme.
Vložíme do trouby vyhřáté na 170°C a upečeme (25 minut, zkoušíme špejlí).
Vychladlý perník můžeme polít čokoládovou polevou nebo jen pocukrovat.
Neznáte gofio? Co to je a kde ho koupit najdete na El Gofio.
zdroj: www.toprecepty.cz
Přidáno: 19.5.2017