Cuketový guláš
Ingredience
1 cuketa, 4-5 brambor, 2 rajčata, 1 paprika, 2-3 cibule, 3 stroužky česneku, trošku oleje, 50 g anglické slaniny, 1 lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř, majoránka, mletá paprika
Postup
Oloupané brambory a cuketu (je-li mladá, netřeba loupat) pokrájíme na kostičky.
Na rozpáleném oleji osmahneme kostičky slaniny společně s posekanou cibulí.
Přidáme brambory, cuketu, na kousky pokrájená rajčata a papriku.
Společně opečeme, osolíme, opepříme opaprikujeme (sladkou nebo pálivou paprikou - dle chuti).
Podlijeme trochou horké vody, přidáme majoránku a pod pokličkou dusíme do změknutí brambor.
Když jsou brambory téměř hotové, zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody. Promícháme a za častého míchání dovaříme.
Kdo chce, může na závěr přidat trošku smetany, ale není to nutné. Po odstavení guláše z plotny vmícháme rozmačkaný česnek.
Podáváme s pečivem.
Přidáno: 15.7.2010