Vánočka trochu jinak
Ingredience
1 kg polohrubé mouky, 200 g cukru, 200 g másla, 4 žloutky, 60 g kvasnic, 1 lžička soli, asi 3/8 l mléka, citrónová kůra, rozinky, mandle, ořechy, vejce na potření
Postup
Máslo, cukr (dvě lžíce si necháme do kvásku) a žloutky utřeme v zadělávací míse do pěny. Z části teplého mléka, 2 lžic cukru a kvasnic připravíme kvásek. Do mísy prosijeme mouku, přidáme citronovou kůru, sůl, kvásek a zbylé mléko. Vypracujem tužší těso, podle potřeby můžeme přidat trochu mouky. Necháme pořádně vykynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, každou na 9 stejných dílů a upleteme dvě vánočky. Necháme ještě nakynout. Před pečením potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme rozinkami, mandlemi a ořechy.
Přidáno: 28.12.2009