Borůvky v pavučince

Ingredience

220 g hladké mouky, 200 g másla (hery), 1 žloutek, 50 g moučkového cukru, 100 g strouhaného kokosu, čtvrt lžičky prášku do pečiva, 1 lžíce citrónové šťávy, borůvkový džem, 1 hrnek borůvek

Postup

Kokos umeleme v mlýnku na mák.

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva a cukrem, přidáme nakrájený tuk, žloutek, citronovou kůru a kokos. Zpracujeme těsto, zabalíme do potravinářské fólie a necháme půl hodiny v chladu odpočinout.

Třetinu těsta oddělíme, zbytek rozvlálíme na kulatou placku a přendáme ji do vymazané formy. Vytvarujeme nízký okraj.

Těsto potřeme džemem a posypeme borůvkami.

Ze zbylého těsta vyválíme tenké válečky a naskládáme na koláč do tvaru pavučinky.

Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme dorůžova (160°C, 40 minut).

Borůvky v pavučince
Borůvky v pavučince
Borůvky v pavučince
Borůvky v pavučince

zdroj: soutěž o litinové nádobí Skeppshult (srpen) - Alena T.

Přidáno: 3.9.2010