Malinový chia pudink
Ingredience
na 2 porce: 150 g malin, 50 ml vody, 2 lžíce javorového sirupu (nebo jiného sladidla), 100 ml kokosového mléka + 2 lžíce na ozdobení, 35 g chia semínek, čerstvé lístky máty
Postup
Maliny s vodou rozmixujeme ponorným mixérem, dvě maliny si necháme na ozdobu. Nemusíme mixovat úplně dohladka, můžeme nechat i kousky malin. Komu vadí zrníčka, ten rozmixuje maliny úplně a pak propasíruje přes sítko.
K romixovaným malinám přilejeme kokosové mléko, podle chuti osladíme a vmícháme semínka.
Po půl hodině znovu promícháme, ochutnáme, případně dosladíme, a rozdělíme pudink do dvou misek nebo skleniček. Dáme vychladit a ztuhnout do ledničky.
Před konzumací povrch pudinku polejeme lžící kokosového mléka a ozdobíme ho malinami a lístkem máty.
Přidáno: 27.6.2018