Sýrové krokety

Ingredience

5 bílků, špetka soli, 300 g tvrdého sýra (30%), strouhanka, tuk na smažení

Postup

Sýr nastrouháme najemno. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Po částech opatrně vmícháme strouhaný sýr. Malou lžičkou nabíráme kousky, rukama zakulatíme a zlehka obalujeme ve strouhance.
Kuličky vhazujeme do rozpáleného tuku a ze všech stran usmažíme dozlatova.
Podáváme teplé s bramborami nebo bramborovou kaší, zeleninou a tatarskou omáčkou.
Můžeme také použít studené jako chuťovku k vínu.
Kuličky je lepší tvořit menší, při smažení nabudou.

Sýrové krokety
Sýrové krokety
Sýrové krokety
Sýrové krokety
Sýrové krokety
Sýrové krokety

Přidáno: 2.1.2010