Sýrové kuličky s kuskusem
Ingredience
100 g celozrnného kuskusu, 200 g tvrdého sýra, sůl, 2 lžíce olivového oleje, 2 vejce, hrubá mouka, tuk na smažení
Postup
Kuskus zalijeme vařící vodou podle návodu na sáčku (na 1 díl kuskusu 2 díly vody), osolíme, přidáme olej, promícháme a přikryté necháme 10 minut vsáknout. Pak odkryjeme a necháme vychladnout.
Sýr nastrouháme najemno a smícháme s vychladlým kuskusem. Vmícháme celá vejce.
Ze sýrové hmoty tvoříme kuličky asi jako vlašský ořech a obalujeme v hrubé mouce.
Kuličky smažíme prudce v rozpáleném tuku a odkládáme na papírový ubrousek.
Podáváme se zeleninovým salátem a dipem (např. zakysanou smetanu rozmícháme se špetkou soli a rozmačkaným česnekem dle chuti).
Přidáno: 5.9.2011