Těstoviny zapečené se sýrem
Ingredience
500 g kolínek, 1 malá cibule, 50 g másla, 50 g hladké mouky, 500 ml mléka, 50 ml smetany, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, 2 bobkové listy, 150 g goudy, 50 g parmezánu
Postup
Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku. Až změkne, zasypeme moukou a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Tu zalijeme studeným mlékem se smetanou, metličkou dobře rozšleháme a přivedeme k varu. Osolíme, opepříme, přistrouhneme kousek muškátového oříšku a přidáme bobkové listy. Povaříme asi minutu, vsypeme nastrouhaný sýr goudu a mícháme, dokud se nerozpustí dohladka.
Do této omáčky vmícháme těstoviny, které jsme mezitím uvařili ne úplně doměkka.
Směs urovnáme do zapékací misky, posypeme parmezánem a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme do zezlátnutí povrchu, asi 20 minut.
Podáváme s rajčátky a bazalkou.
Přidáno: 31.10.2014