Bramborové kule
Ingredience
brambory v množství podle počtu strávníků, sůl, hladká mouka
Postup
Zhruba polovinu brambor (lépe o trošku víc) uvaříme ve slupce.
Vychladlé oloupeme a nastrouháme.
Syrové brambory rovněž oloupeme, nastrouháme najemno a vymačkáme z nich co nejvíce vody.
Vařené i syrové brambory osolíme a důkladně promícháme.
Ze vzniklého těsta tvoříme rukama koule (průměr cca 4 cm).
Každou kouli obalíme v hladké mouce.
Vkládáme je do vařící osolené vody a vaříme asi 10 minut.
Uvařené vyndáme z vody cedníkem, necháme pořádně okapat.
Nejlépe se hodí k pečenému masu, důkladně přelité výpekem.
Přidáno: 26.12.2010