Bramborové placky se sýrem
Ingredience
1 kg syrových brambor, 2 vejce, 3-4 lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř, majoránka, 5-6 stroužků česneku, tvrdý sýr, tuk na smažení
Postup
Brambory nahrubo nastrouháme, vymačkáme z nich vodu a osušíme v utěrce. Nasypeme do mísy a smícháme s vejci, solí, kořením, rozmačkaným česnekem a moukou. Rozpálíme litinovou pánev, potáhneme tenkou vrstvičkou oleje nebo sádla a smažíme placky z obou stran dozlatova. Ihned po sundání z pánve posypeme hustě strouhaným sýrem.
Kvalitní pánev Skeppshult z přírodní litiny možno zakoupit zde.
Přidáno: 28.2.2010