Rýžový nákyp se zeleninou

Ingredience

2 varné sáčky s rýží (á 125 g), 500 g krabích tyčinek (lze vynechat, v tom případě dáme víc zeleniny), 1 menší pórek, 350 g mražené zeleniny (mix - mrkev, hrášek, kukuřice, brokolice), 3 vejce, 200 ml mléka, sůl, mletý pepř, provensálské koření, muškátový oříšek, 150 g tvrdého sýra, kousek másla

Postup

Rýži uvaříme podle návodu na krabici a necháme okapat a částečně vychladnout.
Na kousku másla osmažíme na nudličky pokrájený pórek, přidáme zeleninu a společně opečeme. Vmícháme na kousky pokrájené tyčinky, osolíme, a okořeníme pepřem a provensálským kořením.
V hrnku rozšleháme vidličkou žloutky s mlékem, solí a nastrouhaným muškátovým oříškem. V misce ušleháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli.
Do směsi zeleniny a tyčinek zamícháme rýži a mléko se žloutky. Pak lehce vmícháme sníh z bílků a směs urovnáme do máslem vymazané zapékací misky. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Po deseti minutách posypeme strouhaným sýrem a dopečeme dalších deset minut.
Podáváme se zeleninovým salátem.

Rýžový nákyp se zeleninou
Rýžový nákyp se zeleninou

Přidáno: 6.5.2009