Bílá bramboračka
Ingredience
4 střední brambory, sůl, čerstvě mletý pepř, majoránka, drcený kmín, 200 ml smetany, 2 žloutky, muškátový oříšek, 1 kostka zeleninového bujónu, hrst petrželové natě
Postup
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a zalijeme vodou (1-1,2 l). Osolíme, přidáme bujón, špetku kmínu a uvaříme doměkka.
Zatím ve smetaně rozkvedláme žloutky.
Až jsou brambory měkké, polévku odstavíme, ihned přilijeme smetanu se žloutky, promícháme a víc nevaříme.
Nakonec dochutíme solí, majoránkou, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
Na talíři posypeme posekanou zelenou petrželkou.
Přidáno: 1.9.2012