Koprová polévka
Ingredience
5 středně velkých brambor, 1 malá cibule, 3 bobkové listy, po 7 kuličkách nového koření a pepře, sůl, cca 500 ml mléka, 3-4 lžíce octa, 1 lžička cukru, hrst čerstvého kopru
Postup
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, dáme do hrnce a zalijeme vodou do výšky brambor. Osolíme, přidáme koření, oloupanou cibuli a uvaříme doměkka.
Z uvařených brambor vybereme koření a cibuli. Polovinu brambor vyndáme a zbylý obsah hrnce rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
K rozmixované polévce přilijeme mléko, okyselíme octem, osladíme, vrátíme odložené uvařené brambory, nasypeme nadrobno posekaný kopr a necháme přejít varem.
Přidáno: 28.5.2017