Brokolicová polévka

Ingredience

1 brokolice (500 g), 1 - 2 mrkve, 1 kostka slepičího bujónu, sůl, mletý pepř, 4 kuličky nového koření, muškátový ořech, 2 - 3 lžíce zakysané smetany

Postup

Brokolici rozebereme na růžičky, košťál oloupeme a nakrájíme na kousky. Zalijeme vodou (asi 1 l). Přidáme očištěnou mrkev, nové koření, bujón, osolíme, opepříme a vaříme do změknutí zeleniny. Až jsou brokolice i mrkev měkké, odstavíme z plotny, vybereme z hrnce kuličky koření a zeleninu rozšťoucháme šťouchadlem na brambory na drobno. Přistrouhneme kousek muškátového oříšku, vmícháme smetanu a necháme přejít varem. Podle chuti dosolíme.

Brokolicová polévka

Přidáno: 23.3.2008