Celerová polévka
Ingredience
2 celery, 2-3 brambory, 1 lžíce másla, 1 velká cibule, sůl, mletý pepř, cca 1 l zeleninového vývaru, 2 bobkové listy, 100 ml smetany na vaření, 100 g anglické slaniny, zelená petrželka
Postup
Brambory a celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky.
V hrnci zahřejeme máslo a osmahneme na něm cibuli do změknutí.
Přidáme celer, brambory, zalijeme vývarem a osolíme. Přidáme bobkový list, špetku pepře a vaříme do změknutí asi 15 minut.
Vybereme bobkový list a polévku rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
Rozmixovanou polévku zjemníme smetanou a necháme přejít varem. Podle chuti dosolíme a opepříme.
Na talíři ozdobíme opečenými tenkými plátky slaniny a petrželkou.
Přidáno: 9.11.2013