Hlívová polievočka Zuzany Kocúrikovej
Ingredience
250 g hlívy ústřičné (nebo žampionů),1 střední cibule,
1 lžička sladké papriky, 2 lžičky vegety, půl lžičky drceného kmínu, špetka mletého pepře, zakysaná smetana, 2 lžíce hladké mouky na záklechtku, olej nebo sádlo, půl litru brambor na drobné kostičky nakrájených, 1 a půl litru vody, sůl podle potřeby
Postup
Na oleji nebo na sádle necháme zesklovatět cibuli, přidáme žampiony nebo hlívu a společně podusíme. Přidáme papriku, vegetu, drcený kmín a špetku pepře a zalijeme vodou. Zamícháme, přidáme drobně nakrájené brambory a uvaříme doměkka. Před dovařením uděláme ze zakysané smetany a dvou lžic hladké mouky záklechtku a nalijeme ji do polévky. Necháme vše provařit. Podle potřeby dosolíme .
Přidáno: 12.1.2007