Hrášková polévka s vaječnou sedlinou
Ingredience
700-800 g mraženéno hrášku, sůl, 2-3 lžíce bazalkového pesta, 1 lžíce másla, šťáva z půlky citronu, vaječná sedlina
Postup
V hrnci přivedeme k varu 1 litr vody.
Vařící vodu osolíme a nasypeme do ní hrášek. Přidáme pesto, vodu znovu přivedeme k varu a povaříme 15 minut.
Až je hrášek měkký, odstavíme hrnec z plotny a všechno důkladně rozmixujeme dohladka.
Do hotové polévky přidáme máslo, citronovou šťávu a podle chuti dosolíme. Rozmícháme, až se máslo dokonale rozpustí.
Na talíři polévku ozdobíme vaječnou sedlinou.
Přidáno: 16.2.2020