Květáková s hráškem
Ingredience
1 malý květák, 2 hrsti hrášku, hrst pokrájené kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer), 2 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, 1 kostka zeleninového bujónu
Postup
Na másle osmahneme kořenovou zeleninu. Zasypeme moukou a upražíme zeleninovou jíšku.
Zalijeme studenou vodou (asi 1-1,5 l) a rozmícháme. Osolíme, opepříme, přidáme bujón a na větší růžičky rozebraný květák.
Až květák změkne, šťouchadlem na brambory ho v polévce rozmačkáme, přidáme hrášek, polévku dochutíme muškátovým oříškem a ještě 4-5 minut povaříme.
Přidáno: 2.7.2010