Mrkvičková s bylinkami

Ingredience

3-4 mrkve, 1-2 petržele, lžíce másla, 1 vejce, 2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce bylinek (pažitka, petrželka), sůl, mletý pepř, 1 kostka zeleninového bujónu

Postup

Mrkev a petržel nastrouháme nahrubo. Krátce osmahneme na másle, zalijeme studenou vodou (cca 1,5 l), osolíme, opepříme, přidáme bojón a vaříme doměkka.
Zatím rozklepneme vejce do hrnku, přidáme mouku a bylinky, osolíme a rozmícháme dohladka.
Až je zelenina měkká, přes struhadlo do vařící polévky nalijeme bylinkové těstíčko, zamícháme a ještě asi 5 minut povaříme.

Mrkvičková s bylinkami

Přidáno: 21.2.2009