Okurkovo-mátová studená polévka

Ingredience

500 g salátových okurků, 100 g řeckého jogurtu, větší hrst čerstvých mátových lístků, 1 jarní cibulka, 1 stroužek česneku, 1-2 lžíce citronové šťávy, sůl, mletý bílý pepř, drcený barevný pepř

Postup

Okurky nakrájíme na kousky. Máme-li mladé okurky s pěknou slupkou nemusíme je loupat.

Do mixéru vložíme jogurt, citronovou šťávu, osolíme, opepříme bílým pepřem, přidáme na kousky pokrájenou cibuli i česnek a rozmixujeme dohladka. Pak přidáme mátu natrhanou na kousky a znovu promixujeme.

Podle potřeby dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou a dáme do ledničky vychladit.

Podáváme chlazené, na talíři ozdobíme lístkem máty a podle chuti poprášíme barevným pepřem.

Okurkovo-mátová studená polévka
Okurkovo-mátová studená polévka

zdroj: www.mimibazar.cz

Přidáno: 18.8.2013