Pikantní dýňová polévka
Ingredience
1 menší dýně hokaido, 1 stroužek česneku, 1 malá chilli paprička, 1 lžička kari, 1 lžička sušeného rozmarýnu, sůl, 200 ml kokosového mléka, čerstvé lítky koriandru
Postup
Omytou dýni nakrájíme na kostky (není třeba loupat). Zalijeme v hrnci vodou, osolíme, přidáme celou papričku, oloupaný stroužek česneku, kari a rozmarýn.
Pod pokličkou vaříme do změknutí dýně, asi 20 minut.
Po částečném zchladnutí rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
Přidáme kokosové mléko, necháme přejít varem a podle chuti dosolíme.
Podáváme posypanou čerstvým koriandrem (nebo petrželovou natí).
Přidáno: 29.11.2014