Polévka z kuřecích žaludků

Ingredience

500 g kuřecích žaludků, 1 lžíce sádla, 1 cibule, 1 lžička mleté papriky, 2 lžíce rajského protlaku, 2 lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř, drcený kmín, majoránka, 3-4 stroužky česneku, 1 snítka oregana

Postup

Kuřecí žaludky očistíme a v osolené vodě uvaříme doměkka. Po vychladnutí nakrájíme na nudličky.

Na sádle osmažíme pokrájenou cibuli dozlatova. Vmícháme papriku, kmín, protlak a mouku. Krátce společně osmahneme a zalijeme vodou. Důkladně promícháme a 10 minut povaříme.

Přidáme pokrájené žaludky a dochutíme solí, pepřem, majoránkou a rozmačkaným česnekem. Povaříme dalších 5 minut.

Na talíři posypeme lístky čerstvého oregana.

Polévka z kuřecích žaludků

Přidáno: 27.9.2010