Rajčatová s ovesnými vločkami

Ingredience

6-8 rajčat, 1 mrkev, 1 petržel, 2 vrchovaté lžíce ovesných vloček, 2 lžíce oleje, 1 lžíce hladké mouky, 2 bobkové listy, 4 kuličky nového koření, sůl, bílý mletý pepř, 1 kostka zeleninového bujónu (není nutné), zelená petrželka, tvrdý sýr

Postup

Rajčata spaříme vroucí vodou, přelijeme studenou, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Očištěnou kořenovou zeleninu pokrájíme na malé kousky. Na rozpálený olej vsypeme mouku a za stálého míchání upražíme světlou jíšku. Přidáme rajčata, promícháme a chvíli podusíme. Pak přilijeme studenou vodu (asi 1 litr), přidáme mrkev a petržel, bobkové listy, nové koření, ovesné vločky, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Kdo chce, přidá bujón. Vaříme asi 20 minut. Z uvařené polévky vyjmeme koření.
Na talíř dáme hromádku nastrouhaného sýra a zalijeme horkou polévkou. Posypeme zelenou petrželkou.

Rajčatová s ovesnými vločkami

Přidáno: 6.8.2008