Rajská s nudlemi a bazalkou
Ingredience
3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce mouky, 1 malá cibulka, 4 kuličky nového koření, 2 bobkové listy, 1 plechovka rajčatového protlaku (140 g), 1 lžička cukru, hrst polévkových nudlí, cca 80 ml mléka, sůl, bazalka
Postup
Na rozehřátý olej nasypeme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Zředíme vodou (asi 1 litr), rozmícháme. Osolíme, přidáme celou cibuli, nové koření, bobkové listy a necháme vařit asi 15-20 minut. Pak z polévky vyjmeme cibuli, kuličky koření a bobkové listy. Vyklopíme do ní protlak, osladíme, rozmícháme, znovu přivedeme k varu, a zavaříme nudle. Hotovou polévku zjemníme trochou mléka, případně podle chuti dosolíme. Na talíři posypeme posekanými lístky bazalky.
Přidáno: 22.7.2008